新そば・温泉・紅葉白馬の秋を味わい尽くす



開催期間2005年9月1日〜11月30日

期間中白馬村内あちこちで開催されます。
そば祭り会場ではおいしい新そばが味わえ、温泉フェアでは入浴料が割引。
日程表をチェックして白馬の自然が生んだそば＆温泉をお楽しみ下さい。
１０月中旬には3,000m級の山々が連なる白馬ならではの三段紅葉も鮮やかです。


白馬五竜地区のそば畑（９月上旬）

　

白馬のそばのうまさの秘密

○おいしい空気（おいしい空気でこねたそばを、空気と一緒にすすりあげてたべる）

○清らかな水（おいしい水で打つ・おいしい水できりっと冷やす・おいしい水で作るつゆ）

○厳しい気候(昼夜の気温差が大きいと作物に甘みが出るグルコースという成分が生成される）

　

　

白馬そば祭り日程表（200５年度版）

期間

イベント名・会場

お問い合わせ先

時間

10/1(土)〜10/5(水)

白馬五竜そば祭り
（白馬村農業体験実習館）

-

18:00〜20:30

10/7(金)〜17(月)

岳の湯そば祭り
（国民保養センター岳の湯）

国民保養センター岳の湯
0261-72-4832

11:00〜20:30

10/14(金)〜16(日)

ふーみんの里白馬夢農場新そば祭り
（白馬夢農場）

白馬館
0261-72-2002

10:30〜15:00

10/18(火)〜20(木)

定員：各日20名

手打ちそば講習会　そば道場

（白馬村農業体験実習館）

白馬村　産業課

0261-72-5000

9:00〜12:00

10/21(金)〜26(水)

白馬のそば＆豚祭り
（道の駅白馬）

道の駅白馬
0261-75-3880

10:00〜20:00

10/21(金)〜23(日)

切久保そば祭り
（切久保公民館）

-

11:00〜14:00
17:00〜20:00

10/25(火)〜31(月)

すけろくそば祭り
（すけろく）

すけろく
0261-72-3194

12:00〜14:00
18:00〜22:00

10/28(金)〜30(日)

食文化そばの会
（神城そば神）

神城そば神

0261-75-2404

11:00〜16:00

11/1(火)〜7(月)

十郎の湯そば祭り
（白馬かたくり温泉十郎の湯内「和食台所　和」）

十郎の湯
0261-71-8160

11:00〜21:00

11/8(火)〜13(日)

林檎舎新そば祭り

（そば工房林檎舎）

そば工房林檎舎
0261-71-1566

11:00〜14:30

17:30〜20:00

11/8(火)〜13(日)

手打ちそば御母家新そば祭り

（手打ちそば御母家）

手打ちそば御母家

0261-72-5157

11:00〜14:00

※内容等変更になる場合がございますのでご了承ください。

※メニュー等詳細は各施設にお問い合わせください。

※ラストオーダーはおおむね営業終了時間の30分前です。

　

白馬おんせんフェア日程表（2005年度版）

期間

温泉名／施設名／営業時間

フェア期間割引料金

通常料金

10/1(土)〜7(金)

「白馬八方温泉」
おびなたの湯TEL0261-72-3745

営業時間：午前10時〜午後6時

中学生以上\300
中学生未満\150
３歳未満無料

中学生以上\500
中学生未満\250
３歳未満無料

10/1(土)〜7(金)

11/8(火)〜13（日)

第一郷の湯TEL0261-72-5705

営業時間：正午〜午後9時

第二郷の湯TEL0261-72-6541

営業時間：正午〜午後9時

みみずくの湯TEL0261-72-6542

営業時間：正午〜午後9時30分

10/7(金)〜17(月)

「クアハウス(温泉ではありません）」
国民保養センター岳の湯

TEL0261-72-4832

営業時間：午後3時〜午後8時30分

中学生以上\200
小学生\150
小学生未満無料
３歳未満無料

中学生以上\400
小学生\300
小学生未満\150
３歳未満無料

10/18(火)〜24(月)

「白馬塩の道温泉」
ガーデンの湯TEL0261-72-6700

営業時間：午前10時〜午後10時

中学生以上\400
中学生未満\200
３歳未満無料

中学生以上\600
中学生未満\300
３歳未満無料

倉下の湯TEL0261-72-7989

営業時間：午前10時〜午後10時

中学生以上\300
中学生未満\200
３歳未満無料

中学生以上\500
中学生未満\300
３歳未満無料

岩岳の湯TEL0261-72-8304

営業時間：正午〜午後9時30分

エコーランドの湯TEL0261-72-6686

営業時間：正午〜午前0時

中学生以上\400
中学生未満\300
３歳未満無料

中学生以上\600
中学生未満\400
３歳未満無料

10/25(火)〜31(月)

「白馬姫川温泉」TEL0261-72-3450
天神の湯（白馬ハイランドホテル内）

営業時間：午前11時〜午後5時

３歳以上\300
３歳未満無料

３歳以上\500
３歳未満無料

11/1(火)〜7(月)

「白馬かたくり温泉」TEL0261-71-8160
十郎の湯

営業時間：午前10時〜午後10時

中学生以上\400
中学生未満\400
6歳未満無料

中学生以上\600
中学生未満\500
6歳未満無料

※おんせんフェアでは、9/1〜11/30まで「スタンプラリー」を開催します。上記11の温泉のうち5つの温泉に入浴していただくと、その場で「記念品」と引き換えいたします。スタンプラリーの用紙は、下記温泉施設にございます。
※内容等変更になる場合がございますのでご了承ください。

※各温泉の最終入場受付は、営業終了30分前です。営業時間など変更される場合がございます。ご確認の上お出かけください。

　

　

ちょっとためになるそばのお話

そばは栄養のバランスが比較的良く、他の穀類よりも多くのタンパク質を含んでおり、植物性のタンパク質の中でも非常に良質です。そばに含まれる必須アミノ酸としては、小麦粉に不足するリジンと白米に少ないトリプトファンに富んでいます。反対にメチオニンとシスチンが不足していますが、これらは小麦粉に多く含まれており、小麦粉と合わせて作るそばはタンパク質を取る上で理にかなっています。また、ビタミン類においても、日本人に不足しがちなＢ１・Ｂ２を多く含み、毛細血管の働きを助けるルチン（毛細血管に弾力性や柔軟性を与え脳出血などを抑えてくれるという成分）も多く含まれています。さらに食物繊維も白米の2.5倍も含まれています。

そばの収穫風景

そば湯を飲むのはなぜ？

そば湯にはそばを茹でた時に出た豊富な栄養分（ルチン等）が溶けています。ルチンは水に溶けやすいので、そば湯を飲むのはとても効果的といえます。ルチンはビタミンＣと一緒に取ると効果が上がるので、そばと一緒に野菜を食べたり、そば湯を飲みながらデザートに果物を食べるのがオススメです。血圧の高い人に特にオススメです。

かたくり温泉十郎の湯

おそばに薬味は付きものです。味はもちろん、栄養のサポートもしています。

○ねぎ･････そばに多く含まれるビタミンＢ１の効果を高める役割がある。
○大根･････そばの栄養分にないビタミンＣが含まれており、ルチンとともに血管のもろくなるのを防ぐ。
○わさび･･･殺菌作用がありビタミンＢ２の働きを高める。
○のり･････そばの成分と重なり合いながらビタミンＡ・カルシウム・鉄分等で体の抵抗力を増す。
○唐辛子･･体の脂肪を燃やすカプサイシンが含まれ、血行を良くし体を温める他に食欲を増進させ消化を良くする働きがある。

白馬の三段紅葉

初冠雪する１０月中旬頃に山の雪の白、紅葉の赤、麓の緑の三色の鮮やかな彩りを楽しむことができます。

紅葉のしくみ

秋になり、気温が下がりはじめると、葉に水や養分を送っていた管が閉ざされ、緑色の色素の葉緑素が壊れて消えてしまいます。すると、今まで目立たなかったカロチノイドという黄色い色素が浮き出ます。これがイチョウなどの黄葉であり、また、葉の中に残った糖分がアントシアンという赤い色素に変化し、細胞に広がります。これが、モミジなどの紅葉です。

松川河川敷から見た三段紅葉

　

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お問合せは
白馬五竜観光協会
〒399-9211　長野県北安曇郡白馬村神城ＪＲ神城駅構内
TEL 0261-75-3700　FAX 0261-75-3650
E_mail info@hakubagoryu.com

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